Kælireglur um frysti

Uppgufun (vökvi breytist í gas) gleypir hita; vökvamyndun (gas breytist í vatn) losar varma. Hvort sem það er ísskápur eða loftkælir, þá er vinnureglan sú sama sem hér segir
(lágt hitastig og lágþrýstingur) kælimiðill (gas) → þjöppu → (fljótandi) fljótandi kælimiðill (hár hiti og háþrýstingur) → ofn (yfirborð kæliskápsins losar hita) → fljótandi kælimiðill (lágt hitastig og háþrýstingur) → háræð → uppgufunartæki í kæli (koparrör vafið utan um innri vegg kassans) uppgufun er hitaupptaka → hitastigið í kæli lækkar → (uppgufað) kælimiðill (lágt hitastig og lágþrýstingur) → þjöppu
Þannig er hitinn í kassanum fluttur út með kælimiðlinum sem verð í gegnum samsettan hring.